최근 서울 종로구 혜화동이나 성북동 일대에는 산뜻한 디자인의
레스토랑들이 많이 들어서고 있다. 이 일대는 전통적으로 양반가옥들이
많이 들어 서 있던 옛 주거중심지. 요즘에도 조선시대식 한옥을 연상케
하는 가옥들을 쉽게 접할 수 있다. 하지만 최근 들어 옛 가옥들의
분위기를 살리고 젊은이 취향의 레스토랑으로 바꾸는 신세대 부동산창업이
늘고 있다. 비단 성북동이나 혜화동 일대가 아니더라도 오래된 가옥을
가지고 있는 가옥주 입장에서는 지역여건과 분위기를 살리고 실내외
인테리어에 신경을 기울인다면 좋은 결과를 얻을 수 있을 것이라는 게
전문가들의 조언.
사진설명 :
일제시대에 지어진 가옥을 산뜻하게 개조한 혜화동의 퓨전레스토랑. /(*이기룡기자 krlee@chosun.com*)

◆ 일제시대 가옥을 퓨전(Fusion)레스토랑으로 = “비록 건물은
낡았지만 길모퉁이 집인데다 운치있는 외양을 갖고 잇어 잘만 하면
되겠다 싶었지요. 무엇보다 전체적인 분위기가 마음에 들었습니다.
” 대학로에서 9년 째 레스토랑을 하던 박모 사장(42) 역시 낡은 집의
분위기를 신세대풍 레스토랑으로 변신시킨 사업가다. 그는 최근 세들어
있던 건물이 경매로 넘어가는 바람에 경영애로를 겪었다. 고심 끝에
“아예 내 건물에서 장사를 해야겠다”고 결심, 근처 일제시대 적산가옥
한 채를 경매로 구입했다. 대지면적은 100평. 2층까지 지을 수 있었다.
구입가는 수억원 선이었지만 대부분 금융기관 대출금으로 해결,
자금부담은 없었다고.

◆ 외관은 고풍, 실내는 현대미, 차별화전략이 필수 =“위험을
최소화하기 위해 사전 준비를 철저히 해야 했어요.” 박 사장은
신선한 아이디어를 얻기 위해 일본까지 다녀오는 등 톡톡 튀는
아이디어를 찾는데 심혈을 기울였다. 이렇게 해서 나온 것인 테마가
있는 ‘퓨전 레스토랑’. 대학로 일대의 최대고객들인 신세대들에게도
안성맞춤인 아이템이었다.

◆ 내부를 개방감있게, 안전위주의 보강공사가 중요 =“일제 때 지은
건물이라서 안전성이 취약했어요.” 박 사장은 벽체를 철거하기 전에
안전진단 전문가의 구조진단을 받았다. 지은 지 20년만 넘어도
안전진단은 필수. 다행히 구조에는 문제가 없어 간단한 빔(Beam)
보강으로 깨끗이 해결. 아울러 실내 안쪽 벽체의 일부만 남겨 놓은 채
모두 철거, 1층의 60평과 2층의 40평 공간을 무난히 확보했다.

옛날 집은 대부분 천정이 낮기 때문에 천정을 높히는 작업이 필수다.
목조건물이어서 2m 천정을 2m 30㎝로 높히는데 어려움이 없었다. 아울러
1층과 2층을 연결하는 내부 계단을 설치했고 바닥공사에도 세심하게
신경을 썼다. 가장 많이 채택하는 재질은 데코타일. “싸게 구입하기
위해 경기도 하남에 있는 타일창고를 직접 방문, 시중가보다 30% 이상
싸게 살 수 있었어요.” 구입비용으로 300만원이 들었고 작업 인건비로
400만원이 소요됐다. 화장실의 경우 실내와 화장실의 온도가 항상
같도록 유지시켜주는 게 중요하다. 건물을 고치는 데는 모두
1억5000만원이 투입됐다.

◆ 수익률은 30% 이상 기대 =박 사장의 경우 최근 오픈한 때문에
수익률을 따지지가 곤란한 상황. 하지만 최소한 30% 정도의 수익률은
충분할 것으로 기대하고 있다. “유동인구와 단골고객을 감안하면
30% 정도의 수입은 쉽게 확보할 것으로 봅니다.” 9년 째 이 일대에서
레스토랑 사업을 해 온 만큼 사업수지 분석만은 자신한다고. 경험이
커다란 사업밑천인 셈. “옛날 가옥은 외관이 너무 아름다워 활용만
잘 하면 새로 집을 짓는 것보다 훨씬 큰 수익을 가져다 줍니다.”
박사장의 옛 가옥 예찬론이다.




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전문가 코멘트
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기존 주택을 점포로 개조할 때는 리모델링 비용을 정확하게 산출해야
한다. 신축과 달리 리모델링 시에는 추가 비용이 더 들 수 있기 때문이다.
예를 들어 건물에 물이 새 들어 온다든지, 기둥이 보기보다 약해 추가
보강을 시행해야 할 경우가 비일비재하다. 매출에 따른 수익성 산출도
중요하다. 총투자비 대비 연간 30%의 수익률은 확보해야 한다. 아울러
좋은 위치에 주택을 점포로 개조하면 나중에 되팔 때 권리금을 받을 수
있어 불로소득을 챙길 수도 있다. ☎(02)776-3023

( 고종옥·골드릿츠 닷 컴 대표 )